Macau Ma Pavilion Quatro tesouros estréia na Expo Cultural: Centennial Craftshinship recria a essência do assado português
Recentemente, a 19ª Expo e Faia da Indústria Cultural Internacional da China (Shenzhen) (a seguir denominada "Expo Cultural") foi inaugurada. A área de exposição de Macau é temática "Os quatro tesouros de Ma Ge" e mostra sua única tecnologia de panificação portuguesa, atraindo muitos espectadores para parar. Como um dos representantes do patrimônio cultural intangível de Macau, os "quatro tesouros de Ma Ge" não apenas carregam um século da história, mas também mostram o charme único da integração das culturas chinesa e ocidental.
1. A herança centenária dos quatro tesouros de Ma Pavilion
"Quatro tesouros de Ma Ge" refere -se a quatro clássicos de dim sum português feitos por lojas tradicionais de bolos perto do templo de MACAU:Bolos de amêndoa, bolos de esposa, bolos de frango e tortas de ovos portugues. Essas somas escuras combinam habilidades portuguesas de panificação e cultura alimentar de Lingnan. Após um século de herança, eles se tornaram símbolos icônicos da culinária de Macau.
| nome | Principais matérias -primas | Recursos de processo | Origem da história |
|---|---|---|---|
| Bolos de amêndoa | Amêndoa em pó, pó de feijão mungo, açúcar | Pressionamento manual, cozimento a carvão | Originado dos doces tradicionais de amêndoa de Portugal, foi apresentado a Macau no século XIX do século XIX |
| Bolo de esposa | Pasta de melão de inverno, banha, farinha | Massa folhada, textura de várias camadas | Combinando a sobremesa cantonesa e a tecnologia de pastelaria portuguesa |
| Bolo de frango | Leite do sul, gordura, farinha | Sabor salgado e doce e único | Alimentos secos tradicionais para pescadores em macau evoluíram |
| Tarta de ovo portuguesa | Ovos, leite, crosta crocante | Superfície caramelizada, aroma leitosa rico | Inventado por uma freira portuguesa, foi melhorada em Macau no século XX |
2. Grande ocasião da exposição cultural e cultural
Na área de exposição de Macau da Expo Cultural, quatro herdeiros com mais de 60 anos demonstraram o processo de produção dos "quatro tesouros de Ma Ge" no local. De acordo com as estatísticas, o primeiro dia da abertura atraiu mais do que5.000 espectadoresParticipe de experiências interativas e o número de leituras sobre tópicos relacionados nas mídias sociais excedeu2 milhõesSegunda categoria.
| Indicadores de dados | Valor |
|---|---|
| Número médio de visitantes por dia na área de exposição | Cerca de 3.000 pessoas |
| Quantidade de distribuição de degustação no local | Mais de 8.000 cópias |
| Assinatura da intenção de cooperação | 23 empresas |
| Número de cobertura da mídia | 58 Mainstream Media |
3. Práticas inovadoras de proteção do patrimônio cultural intangível
O chefe do Departamento Cultural de Macau disse que esta exposição é uma tentativa importante de "herança do patrimônio cultural intangível". passarExibição digitaleExperiência interativa, Que a geração mais jovem entenda o artesanato tradicional mais intuitivamente. Também está em exibição a "Cena da loja de bolos de Macau dos anos 1920, restaurada pela tecnologia AR. O público pode digitalizar o código para viajar no tempo e no espaço e experimentar a cena de cozimento há cem anos.
Vale a pena notar que a área de exposição criou especialmente uma área especial para "pesquisas intangíveis do patrimônio cultural" para convidar os alunos do ensino fundamental e médio da Grande Area Bay Area a participar da experiência de produção. Os dados mostram que a taxa de nomeação para atividades de estudo e estudo é tão alta quanto95%, refletindo as novas necessidades da educação cultural tradicional.
4. Novas oportunidades de desenvolvimento industrial
Com o avanço da construção da "Macau Creative City Food Capital", os "Quatro Tesouros de Ma" estão se transformando de lanches tradicionais em IP cultural. Atualmente, empresas culturais e criativas desenvolveram tópicos relacionadosSérie de caixas cegaseColeção digital, as vendas on -line de um único produto excederam um milhão de yuans.
| Derivados | Forma de desenvolvimento | Resposta do mercado |
|---|---|---|
| Caixa cega do patrimônio cultural intangível | Micro ferramentas + pacote de matéria -prima | Pré-venda esgotada em 3 dias |
| Coleção digital | Animação de modelagem 3D | 5.000 cópias de circulação |
| Caixa de presente de marca de marca | Cooperação com o Museu do Palácio | O volume de ordem excedeu 20.000 |
5. Valor contemporâneo da integração cultural
Especialistas da Associação de Proteção ao Patrimônio Cultural Intangível da China apontaram: "O valor único dos quatro tesouros de Ma é é que éEstrada de seda marítimaO testemunho vivo, de novoDiálogo entre culturas chinesas e ocidentaiscasos vívidos. "Essa integração cultural, que foi acumulada ao longo do tempo, fornece um paradigma valioso para a inovação cultural contemporânea.
Durante a Expo Cultural, a delegação de Macau também anunciou o lançamento do "Plano de Treinamento Intangível do Heritage Youth Heritage Youth", que deve ser investido nos próximos três anos.10 milhões de dólares macau, apoie a transformação inovadora das habilidades tradicionais. Alguns analistas acreditam que esse modelo "cultura + tecnologia + setor" pode se tornar uma nova direção para a herança intangível do patrimônio cultural.
À medida que a cerimônia de encerramento se aproxima, a área de exposição "Quatro Tesouros de Ma" ainda está lotada. Esse sabor doce que vem de um século de anos é escrever um novo capítulo na herança contemporânea da cultura tradicional através da plataforma da exposição cultural.
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