Ice Cream de Zhong Xuegao "Liquor White": 52 graus de licor aromático forte colidir com camada crocante de chocolate
Recentemente, o sorvete "Wine Slice", lançado por Zhong Xuegao, tornou -se um tema quente na internet. Este produto inovador que combina um aroma forte de 52 graus de camada crocante de bebidas alcoólicas e chocolate não apenas desafia a experiência do paladar do sorvete tradicional, mas também desencadeia uma discussão generalizada sobre a tendência transfronteiriça de "Wine + Sobersert". A seguir, os dados quentes e a análise aprofundada de toda a rede nos últimos 10 dias.
1. Rastreamento de dados de popularidade em toda a rede
| plataforma | Leituras de tópicos relacionados | Volume de discussão | Pico de classificação de pesquisa a quente |
|---|---|---|---|
| 120 milhões | 85.000 | Top 3 | |
| Tik Tok | 86 milhões | 123.000 | Top 1 da lista de alimentos |
| Livro vermelho | 43 milhões | 56.000 | Lista de lanches quentes 2 top |
| B Estação | 18 milhões | 21.000 | Áreas de estar populares |
2. Análise dos principais pontos de venda do produto
1.Inovação de matéria -prima: Use o vinho branco aroma rico em 52 graus como base, o teor de álcool de um único sorvete é de cerca de 0,5%, e a camada externa é embrulhada com uma camada nítida de chocolate escuro belga, formando uma cobertura de sabor de "vinho saboroso + doce e amargo".
2.Cenas comestíveis: O funcionário sugere que "os adultos podem apreciá -lo em uma quantidade limitada", e as mídias sociais derivaram cenários de tópicos como "Best Friends 'Bênciãs um pouco bêbados" e "Artefato de descompressão do trabalho de horas extras".
3.Avanço técnico: Bloqueie o aroma do vinho através do processo de congelamento rápido de nitrogênio líquido -196, resolva o problema da volatilidade do álcool e mantenha um sabor denso em ambientes de baixa temperatura.
3. Feedback do consumidor Big Data
| Dimensão da avaliação | Taxa de revisão positiva | Foco de controvérsia |
|---|---|---|
| Aceitação do gosto | 68% | O equilíbrio entre picante e doçura do licor |
| ÍNDICE CRIATIVO | 92% | A combinação de elementos de tendência nacional e cultura de vinho |
| Recompra intenção | 45% | O preço unitário é relativamente alto (18 yuan/público) |
4. Impacto da indústria e previsão de tendência
1.Vinho e bebida tendência transfronteiriça: Rio Ruiao, Jiang Xiaobai e outras marcas aceleraram seu layout na pista de sorvete alcoólico recentemente, e o tamanho do mercado deve exceder 1,5 bilhão de yuan em 2024.
2.Barreiras técnicas: A adição de álcool deve cumprir os padrões de segurança alimentar (GB 2757-2012). Atualmente, apenas as principais marcas como Zhong Xuegao mestre de baixa tecnologia de preservação de fragrâncias de baixa temperatura.
3.Melhoramento de atributos sociais: O vídeo do "Liquor and Ice Cream Challenge" de Douyin atingiu 240 milhões de visualizações, e a geração Z se concentra mais na "demonstrabilidade" do que no sabor puro.
5. Controvérsia e pensamentos
Embora o produto seja marcado como "sem consumo por menores", alguns especialistas ainda questionam, pode embaçar os limites entre alimentos e bebidas alcoólicas. Os dados da Associação de Bebidas Alcoólicas da China mostram que os alimentos com sabor de álcool aumentaram 37% ano a ano em 2023, mas os padrões relevantes ainda precisam ser aprimorados.
A inovação de Zhong Xuegao não é apenas um argumento de marketing para avanço da marca, mas também reflete os duplos desafios de "risco de paladar" e "responsabilidade social" da indústria de alimentos contemporânea. Se este sorvete pode se tornar um produto fenomenal pode depender da aceitação a longo prazo dos consumidores de "sobremesas levemente cheiradas".
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